Com a chegada do outono em março, o Brasil entra num período de transição entre o calor intenso do verão e as temperaturas mais frias do inverno. A estação, marcada pelo equinócio – momento em que o dia e a noite têm duração semelhante, traz um clima mais ameno, um ar mais seco e uma paleta de tons terrosos na natureza. A hora é de aproveitar a mudança e celebrar o fim do calorzão, com vinhos que combinam perfeitamente com a estação.
“O outono pede rótulos com um pouco mais de estrutura, mas que contém frescor e elegância”, conta Marina Bufarah Sommelière da Bodegas Grupo Wine. “Se a ideia é explorar novas experiências, vale apostar tanto em tintos mais encorpados quanto em rosés gastronômicos, especificamente elaborados para harmonizar bem com uma variedade de pratos.”
