Celebração de Natal com chocolate: dicas para presentes e sobremesas

O Natal é uma das épocas mais aguardadas do ano, marcada por encontros familiares, troca de presentes e pratos típicos. E o chocolate, embora não seja o ingrediente principal da festa, pode ser uma excelente opção para as lembranças dos tradicionais “amigos-secretos” e como ingrediente para as sobremesas natalinas.

Para quem busca maneiras de tornar o Natal ainda mais saboroso e criativo, a Vinte Vinte, marca de chocolates bean-to-bar (processo artesanal que envolve desde a seleção dos grãos de cacau até a criação do chocolate final, com ingredientes selecionados, produção pequena e transparência na origem dos grãos) do WOW, sugere algumas ideias para a comemoração.

Presentes com chocolate de qualidade

Ao escolher um chocolate para dar de presente, um dos cuidados essenciais é buscar marcas que priorizam a qualidade e a origem do cacau. Marcas bean-to-bar são uma excelente opção, já que garantem um processo de fabricação mais artesanal, valorizando o cacau de verdade.

Uma dica importante é atentar-se aos ingredientes. Quanto mais simples, melhor. Os melhores chocolates possuem poucos ingredientes e têm o cacau como primeiro ou segundo item na lista, o que demonstra um produto de qualidade superior. Além disso, sempre que possível, busque chocolates que indiquem a origem do cacau, pois saber de onde ele vem é uma forma de garantir a autenticidade e a riqueza do sabor.

Harmonização com sobremesas tradicionais natalinas

O chocolate também pode ser um ingrediente criativo e sofisticado para a ceia de Natal. As sobremesas natalinas são doces e festivas, e podem ganhar um toque especial quando harmonizadas com chocolate de qualidade. Aqui estão algumas sugestões de combinações:

Rabanada: A tradicional rabanada, geralmente frita e polvilhada com açúcar e canela, pode ser servida com um toque de chocolate. Experimente cobrir as fatias com chocolate derretido, ou mergulhá-las em uma fondue de chocolate para uma experiência mais rica.

Bolo de nozes: O bolo de nozes é uma sobremesa clássica da ceia natalina, e pode ser enriquecido com uma camada de ganache de chocolate. A iguaria combina bem com o sabor das nozes, tornando a sobremesa ainda mais sofisticada.

Mousse de maracujá: Para quem prefere sobremesas mais cítricas, a mousse de maracujá pode ser combinada com chocolate amargo. O contraste entre o sabor ácido da fruta e o amargor do chocolate resulta em uma sobremesa leve e saborosa.

Inove a ceia com receitas típicas portuguesas

Se você quer inovar ainda mais na sua ceia, pode se inspirar nas tradicionais receitas portuguesas de Natal. Embora não sejam tão comuns no Brasil, essas sobremesas podem ser uma boa pedida.

Tronco de Natal: O Tronco de Natal é uma torta enrolada com cobertura de chocolate. Tradicionalmente feita com chocolate ao leite, a dica é substituí-lo pela sua versão amarga, o que vai conferir um sabor mais autêntico e menos doce. Veja a receita completa aqui: Tronco de Natal.

Bolo-Rei: O Bolo-Rei é uma sobremesa tradicional portuguesa. Sua massa é recheada com frutas secas e cristalizadas, como passas, figos e laranjas, além de ser decorada com frutas e nozes. Adicione chocolate à massa, para uma versão diferente dessa receita clássica. Clique aqui e saiba como fazer.

Sobre a Vinte Vinte

Em 2020, o Museu do Chocolate, um dos sete museus do WOW, complexo cultural e gastronômico situado em Vila Nova de Gaia, na região do Porto, em Portugal, deu um novo impulso à história do cacau ao criar sua própria marca de chocolates, a Vinte Vinte. Com origem nas melhores plantações de cacau e recursos de matérias-primas de elevada qualidade, os chocolates Vinte Vinte são feitos artesanalmente, garantindo um produto excepcional.

Além da qualidade de seus produtos, a Vinte Vinte tem sido reconhecida internacionalmente. A marca recebeu prêmios importantes, como o Ouro em Food & Beverage Packaging no European Design Awards 2021, a Prata em Packaging Design no Art Directors Club of Europe e no XXIII Clube Criativos Festival, além da inclusão no 50 Best of the World no Packaging of the World. Seus chocolates também conquistaram medalhas no Academy of Chocolate Awards, consolidando a reputação da marca como uma das principais fabricantes de chocolates premium no mercado.

Os chocolates da Vinte Vinte estão disponíveis para compra na loja física da marca, localizada no WOW, e alguns itens podem ser adquiridos também na loja online. Além disso, os produtos da Vinte Vinte podem ser encontrados em muitas lojas especializadas.

Sobre o WOW

O WOW – World of Wine é um novo quarteirão cultural da região do Porto, Norte de Portugal. É constituído por sete museus, doze restaurantes/bares, lojas, uma escola de vinho, um espaço para exposições temporárias e uma galeria de arte. Está situado na margem sul do rio Douro, em Vila Nova de Gaia, e oferece uma vista avassaladora sobre a cidade do Porto e a Ponte Luís I.

Foi inaugurado em julho de 2020 a partir da requalificação de antigas caves de vinho do Porto, que ganham assim uma nova vida ao serviço da cultura e da tradição do Porto e da região Norte de Portugal. O projeto de 55 mil metros quadrados tem como missão revelar o fator WOW da cidade e nasce da ambição de aumentar a capacidade de atração turística da região norte do país.

O WOW compila a história, a magia e as emoções por trás do vinho português, do ritual dos copos e da indústria da cortiça. Mas vai além e acrescenta à fórmula a história do Porto e o que de melhor se faz no norte de Portugal, como os têxteis e a moda. E não falta a componente gastronômica: há diferentes conceitos de restaurantes, bares e cafés para descobrir no local.

Saiba mais em https://wow.pt/pt

Crédito foto: WOW